I NOSTRI PRODOTTI
Polpo
Polpo volgare
Tako 1 +4kg
Tako 2 Da 4 Kg a 3 Kg
Tako 3 Da 3 Kg a 2 Kg
Tako 4 Da 2 Kg a 1,5 Kg
Tako 5 Da 1,5 Kg a 1,2 Kg
Tako 6 Da 1.200 Kg a 0.800 Kg
Tako 7 Da 0,800 Kg a 0,500 Kg
Tako 8 Da 0,500 Kg a 0,330 Kg
Scheda tecnica
Nome scientifico
Polpo volgare
Composizione
Polpo con testa eviscerata congelato in blocco o crudo individuale
Polpo con testa in rosage eviscerato lavato congelato in IQF
Tutta la vita
24 mesi dalla data di produzione
Condizioni di conservazione previste
Conservare a una temperatura pari o inferiore a -18°C** per 24 mesi
Confezione
Confezionato in sacchetti di plastica (polietilene)
scatole
Peso netto
Per il Block varia da 24 a 30 Kg/Casse
14 Kg per l'IQF battuto
Metodo di distribuzione
Mantenere la temperatura interna del prodotto a -18°C durante il trasporto e la distribuzione
veicolo di trasporto : veicolo refrigerato (Mantenere la temperatura interna del prodotto a -18°C*)
Uso previsto
Termini di utilizzo : prodotto da consumare dopo la cottura
Uso scorretto : Una volta scongelato, non ricongelare mai
Consumatore target : Per tutti
PESCE DEL PACIFICO
Seppia
Scheda tecnica
Nome scientifico
Seppia officinale
Composizione
Bloccare le seppie intere congelate
Bloccare le seppie nere congelate
Seppie pulite congelate in IQF
Seppie pulite congelate bloccare
Tutta la vita
24 mesi dalla data di produzione
Condizioni di conservazione previste
Conservare a una temperatura pari o inferiore a -18°C** per 24 mesi
Confezione
Confezionato in sacchetti di plastica (polietilene) cartoni
Peso netto
Per il Block varia da 24 a 30 Kg/Casse
Tra 8 e 10 Kg per il battuto IQF
Metodo di distribuzione
Mantenere la temperatura interna del prodotto a -18°C durante il trasporto e la distribuzione
veicolo di trasporto : veicolo refrigerato (Mantenere la temperatura interna del prodotto a -18°C*)
Uso previsto
Termini di utilizzo : prodotto da consumare dopo la cottura
Uso scorretto : Una volta scongelato, non ricongelare mai
Consumatore target : Per tutti
Puntilla
Scheda tecnica
Nome scientifico
Allotheutis media
Composizione
Puntilla blocco congelato
Tutta la vita
24 mesi dalla data di produzione
Condizioni di conservazione previste
Conservare a una temperatura pari o inferiore a -18°C** per 24 mesi
Confezione
Confezionato in sacchetti di plastica (polietilene) scatole
Peso netto
Blocchi da 1/2 Kg in cartoni da 10 Kg
Mantenere la temperatura interna del prodotto a -18°C durante il trasporto
e distribuzione Veicolo di trasporto : veicolo frigorifero (Manutenzione
la temperatura interna del prodotto a -18°C*)
Uso previsto
Termini di utilizzo : prodotto da consumare dopo la cottura
Uso scorretto : Una volta scongelato, non ricongelare mai
Consumatore target : Per tutti
Calamaro
CALIBRAZIONE DEI CALAMARI
DIMENSIONE LUNGHEZZA CAMERA
Calamari GG 36 cm a +
Calamaro G Da 31 a 35 cm
calamaro m 26 a 30 cm
calamaro p Da 21 a 25 cm
Calamari 2P 16 a 20 cm
Calamari 3P 11-15 cm
Nome scientifico
Loligo volgare
Composizione
Bloccare il calamaro intero congelato o Individuale
Calamari puliti congelati in IQF
Tutta la vita
24 mesi dalla data di produzione
Condizioni di conservazione previste
Conservare a una temperatura pari o inferiore a -18°C** per 24 mesi
Confezione
Confezionato in sacchetti di plastica (polietilene)
scatole
Peso netto
Per il Block varia da 20 a 24 Kg/Casse
10 e 5 Kg per l'individuo
Metodo di distribuzione
Mantenere la temperatura interna del prodotto a -18°C durante il trasporto e la distribuzione
veicolo di trasporto : veicolo refrigerato (Mantenere la temperatura interna del prodotto a -18°C*)
Uso previsto
Termini di utilizzo : prodotto da consumare dopo la cottura
Uso scorretto : Una volta scongelato, non ricongelare mai
Consumatore target : Per tutti
